Viña Albali Brut

Viña Albali Brut

Otros

Variedad: Chardonnay, airén y viura
Estilo: Vino Espumoso
Graduación alcohólica: 11%

Recomendación de servicio: Se recomienda servir muy frío (6º-9ºC)

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Awards

ORO
2017 Berliner Wein Trophy: Viña Albali Brut
2017 TERRAVINO: Viña Albali Brut

PLATA
2018 Top 50 Sparkling Wines: Viña Albali Brut
2018 WSWA Wine & Spirits Tasting Competition Award: Viña Albali Brut

BRONCE
2018 International Wine & Spirit Competition: Viña Albali Brut

Beschreibung

El método Charmat con el que se ha obtenido Viña Albali Brut es un método de elaboración de vino espumoso que consiste en realizar una segunda fermentación sobre un vino base blanco. Se realiza en depósitos isobáricos de acero inoxidable diseñados para aguantar presiones de hasta 10 atmósferas.
La segunda fermentación se realiza con levaduras seleccionadas adecuadas al perfil deseado del vino espumoso, se adiciona la cantidad de azúcar necesaria para que, tras su fermentación, permanezca en el vino el volumen de CO2 deseado. La burbuja obtenida durante la fermentación se integra en el vino por la permanencia en el depósito a una temperatura de 0ºC durante una semana antes de ser embotellado. Tras este proceso de integración de la espuma se procede al embotellado, por lo que este tipo de vinos suelen ser muy expresivos, aromáticos y frescos ya que no están en contacto con sus lías como puede ocurrir en una segunda fermentación en botella.

Región

La zona de Castilla -La Mancha, situada en la meseta central de la Península Ibérica, constituye el viñedo más grande del mundo. En esta gran zona vinícola se elaboran vinos varietales, sangrías y mostos. Airén y tempranillo son las uvas más características de esta zona. Otras variedades de uva no autóctonas como cabernet sauvignon, syrah, merlot, viura, sauvignon blanc, chardonnay, etc. tienen excelentes resultados por las condiciones climáticas y de terreno de esta región.

Notas de Cata

De color oro pálido, burbuja fina y persistente, con carácter fresco y afrutado en aromas este vino está repleto de sabor para deleite de los sentidos.

Maridaje

Delicioso para degustar solo, con canapés, platos de pescado e incluso postres

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