Viña Albali Roble
D.O. Valdepeñas
Variedad: Tempranillo
Estilo: Vino tranquilo
Graduación alcohólica: 13%
Recomendación de servicio: Se recomienda servir entre 15 y 18ºC
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Beschreibung
Las uvas provienen de viñedos de mediana edad que se recolectan de forma manual. El encubado se hace sin estrujar y las fermentaciones se realizan a temperaturas frescas para potenciar los aromas propios de la variedad. El vino permanece en barricas de roble americano de diversos tostados durante 3 meses hasta la finalización de la fermentación maloláctica.
Región
Valdepeñas coge su nombre de la histórica ciudad con el mismo nombre que yace en el valle del río Jabalón, con pequeñas formaciones rocosas (Val-de-peñas valle de las piedras). Ubicado en el sur de Castilla La Mancha en el centro de España, está prácticamente rodeada de la D.O La Mancha y limita con Andalucía al sur. El clima es extremo, con temperaturas que alcanzan los 40º en verano y -10ºC en invierno.
Notas de Cata
Vino de intenso color granate con destellos púrpura. Marcados aromas de frambuesa y fruta roja madura, con toques ahumados de roble. Resulta un vino expresivo, con sutiles taninos bien afinados que apuntan recuerdos a pastelería, chocolate y madera tostada. En boca aparece una sensación final ligeramente rugosa que nos insinúa que tendrá una buena permanencia en botella. Vino particular, con buen equilibrio que hace de este Roble un vino versátil.
Maridaje
Maridaje amplio por su diversidad organoléptica. Aperitivos, gastronomía exótica…
© Félix Solís Avantis S.A.