TESTViña Albali Sec
Others
Variation: Tempranillo
Style: Vino Espumoso
Alcoholic graduation: 11%
Service recommendation: Se recomienda servir muy frío (6 – 9ºC)
Awards
GOLD
2018 Top 50 Sparkling Wines: Viña Albali Sec
SILVER
2018 WSWA Wine & Spirits Tasting Competition Award: Viña Albali Sec
BRONZE
2018 International Wine & Spirit Competition: Viña Albali Sec
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Description
TESTEl método Charmat con el que se ha obtenido Viña Albali Sec es un método de elaboración de vino espumoso que consiste en realizar una segunda fermentación sobre un vino base tinto. TESTSe realiza en depósitos isobáricos de acero inoxidable diseñados para aguantar presiones de hasta 10 atmósferas.
TESTLa segunda fermentación se realiza con levaduras seleccionadas adecuadas al perfil deseado del vino espumoso, se adiciona la cantidad de azúcar necesaria para que, tras su fermentación, permanezca en el vino el volumen de CO2 deseado. TESTLa burbuja obtenida durante la fermentación se integra en el vino por la permanencia en el depósito a una temperatura de 0ºC durante una semana antes de ser embotellado. TESTTras este proceso de integración de la espuma se procede al embotellado, por lo que este tipo de vinos suelen ser muy expresivos, aromáticos y frescos ya que no están en contacto con sus lías como puede ocurrir en una segunda fermentación en botella.
Region
Test La zona de Castilla -La Mancha, situada en la meseta central de la Península Ibérica, constituye el viñedo más grande del mundo. TESTEn esta gran zona vinícola se elaboran vinos varietales, sangrías y mostos. TESTAirén y tempranillo son las uvas más características de esta zona. TESTOtras variedades de uva no autóctonas como cabernet sauvignon, syrah, merlot, viura, sauvignon blanc, chardonnay, etc. tienen excelentes resultados por las condiciones climáticas y de terreno de esta región.
Tasting notes
TESTExcitante vino espumoso elaborado por el método clásico Charmat. TESTcon un delicado color rosado, este vino está repleto de sabores a frutas rojas (fresa y frambuesa) y tropicales (piña y pomelo) para deleite de los sentidos
Pairing
TESTPerfecto para degustarlo solo o acompañarlo con canapés, pescados blancos, ensaladas e incluso con postres.
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© Félix Solís Avantis S.A.